Hoy, 28 de mayo conmemoramos el Día Mundial de la Nutrición, una jornada destinada a fomentar la alimentación saludable. El pescado, como ya hemos visto, es un alimento de una gran calidad nutricional, muy recomendable para todas las edades. Pero ¿Por qué? ¿En qué se basan los nutricionistas para recomendar un mínimo de 3 o 4 raciones a la semana? La respuesta corta es que todo sus nutrientes y micronutrientes son buenos para la salud, incluidas las grasas.