Cómite científico CONGALSA

Integrantes y líneas de trabajo para una alimentación saludable

Nuestro compromiso con la alimentación saludable y los beneficios de una dieta equilibrada, se fortalece con la creación de un comité de trabajo orientado a garantizar la máxima calidad primando la seguridad alimentaria. Para ello, ayudamos y asesoramos en la evaluación, la gestión y la comunicación del riesgo en materia de seguridad alimentaria.

Integrado por expertos en nutrición y miembros de los departamentos de I+D y Calidad de Congalsa, su principal función es el asesoramiento científico estratégico a la dirección en perfiles nutricionales de cartera de productos para garantizar el cumplimiento de los principios de alimentación saludable y equilibrada.

Las principales líneas de trabajo y análisis que centran las sesiones del COMITÉ CIENTÍFICO de Congalsa son:

Identificar y evaluar las tendencias en nutrición presente y futura.
Evaluar, de acuerdo con las políticas de seguridad alimentaria que determina la UE, los riesgos derivados del empleo de ciertos ingredientes.
Determinar las medidas apropiadas para garantizar la protección de la salud y proponer alternativas con plenas garantías alimentarias.
Participación, desde la génesis, en el desarrollo de productos con alto valor nutricional.
Desarrollo de productos adaptados a necesidades nutricionales específicas.