Convision, un nuevo modelo de gestión operacional para el tratamiento y procesado de datos en tiempo real

En los últimos años, CONGALSA ha puesto en marcha, en la totalidad de los centros productivos que componen a la compañía, el despliegue e implementación de varias tecnologías basadas en la digitalización de la industria (Industria 4.0), con objetivo empresarial último de controlar y monitorear los procesos, máquinas y/o dispositivos existentes de manera informatizada para, no solo mejorar la eficiencia y seguridad de los procesos; si no también para dar soporte a las personas en la rápida toma de decisiones que ayuden a desarrollar productos que cumplan con los más exigentes estándares de calidad y seguridad y trazabilidad alimentaria.

Por ello, y desde el año 2019, la empresa ha llevado a cabo, y de forma escalonada en cada uno de los diferentes centros productivos que la confluyen, el despliegue del sistema Manufacturing Operations Management (MOM) focalizándose en establecer las políticas y normas necesarias para mantener el valor de la producción y asegurar que todos y todo funcione correctamente.

Mediante el presente proyecto, la empresa CONGALSA desea dar un paso más allá de los ya realizados hasta el momento en la optimización de sus diversos procesos y productos, al llevar a cabo el diseño y desarrollo de un modelo de toma de decisiones y gestión empresarial arraigado en las últimas tecnologías emergentes existentes en materia de visión e inteligencia artificial, big data y computación en la nube. .

Concretamente, y a través de la ejecución del proyecto “CONVISION, Un Nuevo Modelo de Gestión Operacional para el tratamiento y procesado de datos en tiempo real” la empresa CONGALSA se propone diseñar y desarrollar un nuevo modelo de gestión operacional indispensable para la automatización del tratamiento y procesado avanzado de datos en tiempo real que posibilite a CONGALSA gestionar de manera rápida y eficiente la toma de decisiones en relación con los diferentes procesos y/o productos existentes en la empresa, así como la posibilidad de probar y simular el impacto de estas antes de desplegarlas a los distintos entornos productivos y/o productos.

Este conjunto de actuaciones se desarrollará bajo el marco de las Ayudas convocadas mediante la Orden ITU/885/2024, del 14 de agosto de 2024 del Ministerio de Industria y Turismo por la que por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de ayudas a proyectos industriales en el sector agroalimentario dentro del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica Agroalimentario, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, y la convocatoria de estas ayudas del año 2024, financiadas con Fondos "Next Generation"..