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Productos de Congalsa para celebrar la Navidad

15 DE DICIEMBRE DE 2021

5 productos para esta Navidad que marcarán la diferencia en las mesas

 

El pescado ha sido el rey de las fiestas navideñas tradicionalmente. No en vano, hay que recordar que, hasta la década de 1960, el consumo de carne en Nochebuena estaba restringido en los países católicos. Por lo tanto, hay una cultura de comer pescado y marisco en estas fiestas. Existen algunos pescados que, realmente, son protagonistas y conviene conocerlos:

 

Merluza

 

La merluza es un clásico de las fiestas navideñas y en Congalsa la puedes encontrar al natural o empanada. Por lo tanto, es una posibilidad interesante para cocinar o para comer precocinada. No en vano, hay recetas como la merluza a la gallega que gustan durante todo el año.

 

ibercook fun food lomos de merluza

 

 

 

Vieira

 

La vieira es uno de los bivalvos más conocidos de Galicia, tanto por sabor como por significación histórica. Suelen prepararse gratinadas a la gallega o cocidas. Aquí tienes la oportunidad de comprarlas ya precocinadas para disfrutarlas.

 

vieira a la gallega hostelería

 

Bacalao

 

El bacalao es otro de los platos que tiene predicamento en Nochebuena. Por ejemplo, en Galicia es habitual comerlo con coliflor o repollo, pero también es agradecido para otras preparaciones. Durante siglos, por su versatilidad, ha sido objeto de múltiples combinaciones, tanto cocido como al horno. En consecuencia, es una opción que te puede interesar, y mucho, para estas fiestas.

 

taquitos de bacalao en tempura hosteleria

 

Salmón

 

El salmón es otro de los pescados más versátiles que existen. No en vano, se puede cocinar a la plancha, servir ahumado en canapés o hacer al horno. Existen multitud de recetas con las que sacarle el máximo partido a este pescado, que es agradecido para varios usos.

 

porciones salmon colectividades

 

Langostinos

 

Los langostinos son, también, uno de los clásicos de la Navidad. Y, en este caso, hay que señalar que las posibilidades existentes son varias. Por un lado, lo clásico es cocerlos, prepararlos al horno o cocinarlos a la plancha. Sin embargo, en los últimos años ha aparecido la opción de rebozarlos o prepararlos en tempura. En definitiva, son un aperitivo o primer plato típico que encontrarás en multitud de lugares.

 

langostino rebozado tapas hosteleria

 

 

 

Hay productos para esta Navidad imprescindibles si quieres preparar una buena receta de pescado. Y, en este sentido, en Congalsa lo tienes más fácil para encontrar una materia prima de gran calidad. ¡Contáctanos si necesitas más información!