ENSALADA DE LANGOSTINOS CRUNCHY CON AGUACATE Y NARANJA

Ensalada langostino crunchy

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de langostinos crunchy Ibercook Fun Food
  • 1 aguacate grande maduro
  • 1 naranja grande de mesa
  • mezclum de lechugas
  • 8 pepinos baby o 1 pepino grande
  • cacahuetes
  • aceite de oliva
  • chorrito de zumo de naranja
  • vinagre de manzana
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Hacer una vinagreta con el aceite de oliva, el zumo de naranja y el vinagre de manzana; salpimentar y aliñar el mezclum que colocaremos en la base del plato. Pelar la naranja eliminado todas las partes blancas y cortar los gajos. Pelar y cortar el aguacate en tiras. Colocar los gajos y el aguacate sobre la ensalada.
  • En una fuente de horno con papel para hornear, colocar los langostinos crunchy sin descongelar. Meter en el horno precalentado a 180º, a media altura con calor arriba y abajo y hornear durante 8 minutos hasta que estén dorados. En freidora, freír en abundante aceite a 180º durante 3 minutos hasta que estén dorados.
  • Emplatar los langostinos templados con la ensalada marinada y decorar con pepino cortado en láminas y cacahuetes para aportar un extra de crunch!.
 

 

 

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