Receta de centros de merluza europea

Ingredientes para 2 personas:

280g de centros de merluza europea Ibercook Fun Food
1 cebolla pequeña
1 dientes de ajo
Hortalizas variadas (pimiento rojo, calabazín, zanahoria)
Tomatitos cherry
Un puñado de almejas o berberechos
Un puñado de mejillones
1/4 vaso de vino blanco
Perejil fresco
Aceite
Sal y pimienta recién molida

Elaboración:

Rehogar el ajo laminado y la cebolla en dos cuchaditas de aceite de oliva, en una olla plana. Lavar y cortar las hortalizas en juliana o espirales y los tomatitos cherry a la mitad. Añadir las verduras a rehogar una vez dorada la cebolla y cocinar durante 3 o 5 minutos en función del grosor.
Cuando estén un poco doradas, añadimos el vino blanco y un poco del perejil picado y sazonamos. Dejamos que el vino evapore el alcohol y colocamos los centros de merlula europea salpimentados encima de las verduras. Cerramos la olla y cocinamos durante 5 minutos.
Transcurridos 5 minutos, añadimos las almejas y mejillones y volvemos a cerrar para que cocinen unos 3 minutos más y se habran las conchas.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos sin abrir la tapa. Añadir el resto de perejil picado antes de servir.

IDEAS FUN FOOD

Recetas Fun Food para airfriyer

Descubre las mejores recetas Fun Food para airfriyer. Descarga nuestro recetario con las mejores recetas para airfriyer!
TORTILLA VAGA DE BOQUERÓN ENHARINADO

Mayonesa de Sriracha y mayonesa estilo asiático
Boquerón enharinado en escabeche

Una receta tradicional con ingredientes premium procedentes del Atlántico y Cantábrico, de fácil elaboración y un sabor sorpendente.

IDEAS FUN FOOD

Síguenos en redes y llena tu feed de inspiración. Ibercook Fun Food te propone recetas e ideas rápidas, sencillas y divertidas que te empujarán a entrar en la cocina.

CATAPLANA DE MERLUZA RECETA PORTUGUESA

Ingredientes para 2 personas:

Elaboración:

IDEAS FUN FOOD

Recetas Fun Food para airfriyer

TORTILLA VAGA DE BOQUERÓN ENHARINADO

Boquerón enharinado en escabeche